第21章 除夕 (第1/2页)
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今天就是除夕,一大早顾家的女人们就起来为晚上的团圆饭做准备了。
新年就要吃点好的,贺春兰咬了咬牙,最后决定把家里的母鸡杀一只,准备做炒鸡肉。
这是地地道道的农家做法,将鸡肉切成小块,搭配辣椒、葱姜蒜等调味料,快火翻炒,可以保持鸡肉的嫩滑口感。
不过现在还早,贺春兰先指挥大儿媳妇刘春艳去烧一锅热水。然后去到鸡圈里,眼疾手快地抓了一只母鸡,手起刀落地抹了母鸡的脖子,用盆接住被放出来的鸡血。
等到这一系列动作做完了,刘春艳的热水早已经烧开了。她把热水倒到一大木盆里,抬到了院子里。这水刘春艳特意只装了三分之二满,防止被烫到。
贺春兰把杀好的鸡放到热水里,然后提着它的脖子让在水里的那部分离开水。此时的鸡还是很烫,但贺春兰是做惯活的了,手上有一层厚厚的老茧。
她不怕烫地拔起了毛,手被热气烘的红通通的,时不时要歇一歇。处理了很久才拔完这只鸡的毛。
拔完毛,把鸡切块备用,她又洗洗手准备去做午饭。虽然晚上那餐更重要,但中午也是要吃饭的。
不过因为有晚上那餐,中午这餐贺春兰就做的简单一些。只是简单地蒸了个红薯饭,炒了个青菜和茄子,分量也不大。
不过大家都没什么意见,大队的人都是这么干的。而且现在冬天,不怎么干活,吃少一点没关系。重要的是年夜饭,大家都等着晚上那一餐呢。
今天上午其他人也不是什么都没干,都把地扫了,里里外外都擦了,毕竟除夕就是要除旧迎新嘛。
顾大全还拿出了在公社买的红纸,让黎姿现场写几副对联。顾家人的字都写得一般,顾羡的硬笔写的倒是不错,但他的毛笔字属实是一般。
往年队里的人都是请七大爷来写对联的。七大爷年纪已经很大了,建国前念过私塾,可惜还没等考童生,科举就取消了。
虽然七大爷没有功名在身,但他写了很多年的毛笔字,那一手毛笔字写的是相当不错。所以大家都不喜欢去公社买现成的,喜欢请他写。
不过自从黎姿来了,顾家就不再去请七大爷写了。因为黎姿的毛笔字写的也很不错。大家都不懂毛笔字,不知道黎姿跟七大爷哪个写的更好,只知道两个人写的都好看,赏心悦目。
黎姿的毛笔字是跟她爷爷和爸爸学的,她爷爷那个时候的读书人都喜欢用毛笔字,所以她爷爷的
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